守护师生“盘中餐” 四川射洪市太和街道机房街社区开展校园食品安全专项巡查

       为切实筑牢校园食品安全防线，近日，射洪市太和街道机房街社区联合市场监督管理局执法人员，对辖区内各中小学校、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展全覆盖食品安全专项巡查。

       此次巡查坚持“源头严防、过程严管、风险严控”，重点围绕校园食堂资质证照、食材采购、储存加工、清洗消毒、食品留样、人员健康、三防设施等关键环节开展全面“体检”。执法人员与社区工作人员深入食堂后厨、食材库房、备餐间、洗消区，逐一核查食品经营许可证、从业人员健康证是否合法有效；仔细查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的索证索票、进货查验与台账记录，确保来源可溯、质量可控。

       在检查过程中，工作人员现场查看食材是否分类离地离墙存放、生熟分开、烧熟煮透等操作规范落实情况，严查过期、变质、“三无”食材入校。同时，严格核对食品留样品种、重量、保存时限与温度，督促校方规范留样流程。针对餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理、防蝇防尘防鼠设施运行及环境卫生，检查组也进行了细致检查，力求不留死角、不漏隐患。

       下一步，机房街社区将继续配合相关部门，加强对校园周边食品经营单位的巡查力度，及时排查和消除食品安全隐患，全力守护辖区师生“舌尖上的安全”。