一句“好好吃饭”，几多乡思涌上心头

一句“好好吃饭”，几多乡思涌上心头

——屏上美食风味诉说生活日常与人间情感

【网聚世界中国风情】

美食是舌尖上的历史，也是人类文明的进化史。锅碗瓢盆碰撞出的是中国人特有的生活智慧和人生哲思。中华文明源远流长，美食文化就是这条文化长河中波澜壮阔的生活欢歌。近些年，美食类网络文艺备受观众喜爱，在“舌尖体”的叙事范本下继续前行，在网络话语体系中推陈出新、大放异彩。

从生活的“客体”转变为被观看的“主体”

食物早已不满足于为人们提供果腹的低端需求，化身兼具治国智慧、价值实现与情绪调节职能的新生活范式。文人墨客将千种情思寄于山水，将万般心绪付于舌尖，对美食不吝笔墨，字里行间充满着生活情趣，每一道美食背后都蕴藏着或温暖或哀婉的人间故事。

从漫长的人类发展史来看，美食不断更新迭代和花样频出，有其不可忽略的历史背景，也展现着立身其中的时代风貌。凝聚天地之灵气、四季之精华，食物是壮美河山对人类的慷慨馈赠。美食的演化史就是百姓的生活史，物尽其用体现出百姓的辛勤劳作和生活智慧，原生材料经过精巧技艺变幻为种类多样的珍馐美馔。美食样式也并非一成不变，而是根据地域、时令、场合甚至心境等适时调整，这正是源于中国人自发的创新精神，在守正中不断创新，在创新中不断进取，这不仅是热爱生活的初心，更是坚守品质的匠心。

当人类进入数字媒体时代，美食展现的手段更为多样与自由，不再依赖文字解读产生“通感”之效，“视觉+听觉”的全方位辐射带来更为直观的审美享受。在艺术的滤镜下，美食从日常生活的“客体”转变为被观看的“主体”，生活因“间离”而充满新的意趣。有关美食的网络文艺是对本真生活的深度挖掘，是对中华优秀传统文化的现代性解读，它们将深邃的哲理和内涵重新进行话语编码，兼顾传统与现代、历史与当下、个体与社会，用人间烟火去诠释生活本身。

如今，美食类网络文艺更加关注个体在获得美食时的满足感，善于从微观视角去探寻人类的至善至美，用影像记录和展现中华民族吃苦耐劳的精神品质。它们用纪实的镜头语言感谢大自然的慷慨，将自然生态与人类生存缝合为命运共同体，共建人与自然、人与社会、人与人的和谐相处，升华出正向的情感伦理价值。这是对生命意义的终极探索，用人性、自然、审美、艺术的情怀去书写中国式现代化进程中美食与人类一体化的人间生活全景。

网络文艺将美食和中华优秀传统文化的精髓融合，寻找食物中独有的文化特质和精神内涵，借用数字媒体展现新时代中国美学精神。《早餐中国》与《宵夜江湖》恰如一天的两极，串联起早晨的忙碌和夜间的闲适，是古代文人“晚尊和月吸，早饭带星炊”的新时代书写。袅袅炊烟是美好生活的开启，是“一日之计在于晨”的民间智慧，更是奔赴远方的行动能量。夜幕下升腾的烟火气犒劳人们一天的辛劳，藏匿街头巷尾的美食让平凡的日子变得热烈且充满希望。

另一层面，美食之所以走红网络文艺还在于人们对现实生活短暂的精神逃离，是对简单生活的真切渴望。现代生活所携带的快节奏和高强度让越来越多的人需要精神抚慰，而美食便成为繁忙生活与平静内心之间的最好桥梁。“久在樊笼里，复得返自然”更能代表现代人的思绪，也成为人们情感慰藉的心理诉求点。

人们在享受高科技、便捷化生活的同时，更加向往原生态、绿色自然的生活理念。美食类网络文艺的出现满足了观众的情感需求，大家沉浸在安逸舒适的镜头语言中，疲惫得以舒缓，压力得以缓解。这样纯粹、美好、热烈的生活方式，抚平了人们内心的嘈杂与烦乱，每一道美食在呈现出具有饮食情调与意趣的文化艺术享受的同时，也提供了一个心灵静谧之所。美食类网络文艺给予日常生活中无限重复的事件新的创造力和感染力，在重新被发现、被表达中升腾出新的美学价值。

在“家味”叙事中激活思乡情愫

美食类网络文艺在生活节奏全面加速的当下广受欢迎，观众在快节奏的生活中更青睐它内部呈现出的“慢”内涵。这种看似矛盾的情境实则是对“家”的情感眷恋和精神回归，体现出一种更具现代性话语特征的“家味”叙事。

主创者在关注食物的同时，也深入挖掘背后的真挚情感，借美食的味道讲述情感的韵味。风餐露宿、不辞辛劳的食物供给者与大自然相融，将大自然的原生样态毫无保留地呈现出来，他们对着镜头开怀大笑，炫耀自己捕获的战利品，每一张笑靥背后都是对现有生活的满心欢喜。这承载着他们劳有所得的成就感、自我认可的获得感和为家人提供生活保障的幸福感。《风味人间》通过微观视角深度诠释“幸福”的味道。夫妻店和老字号等常常出现在镜头里，简单的食材在店家们手中变为吸引四方来客的美食，他们的“打情骂俏”和彼此揶揄成为另一道风景，这是超越美食本身的默契和信任，也是家和万事兴的真实写照。