兴化垛田：“双遗产”名片

农业遗产和灌溉工程遗产，大大提升了“垛田”景观知名度和品牌价值。在兴化当地的农民画中，垛田是频繁出现的创作题材。解善彪绘

由于垛田地理地貌的独特性，现代化的耕作方式无法全面推广，兴化保持着原有的以舟代车的劳作景象以及劚（zhú）岸、戽（hù）水、罱（lǎn）泥、扒苲（zhǎ）、搌（zhǎn）水草等传统的耕作方式。图为当地农民在戽水浇灌。

兴化地理环境示意图

链 接

兴化市地处里下河腹部，属淮河水系中的里下河腹部水系。境内河道纵横，湖荡棋布，无封闭疆界。

由于不具备拦蓄条件，又不受地面高程的制约，当河网水位超过 1.4 米时，多余水量即向江海和下游地区排泄，以致兴化历史上对自然降水的利用水平很低。

　　垛田形成示意图

把湖底淤垫而成的浅水草滩人工围垦成农田，或是重新开垦被淹之田，开挖排水沟降低水位，将取出的河泥翻到沟与沟之间的田面上，再往上罱泥浇浆，逐渐形成条状的高畦旱地。

每块垛田四面环水，畦面高于水面1米至4米，内部田畦间以垛间沟相隔，一般沟深20至30厘米，沟沟相通，与河渠相连，方向因地形而异，以便于排水为原则，具有垛－渠－沟洫的独特景观肌理。

近日，位于江苏省泰州市的“兴化垛田灌排工程体系”入选2022年度（第九批）世界灌溉工程遗产名录。早在2014年，“兴化垛田传统农业系统”已经被联合国粮农组织确定为全球重要农业文化遗产。“双遗产”成为当地发展的金字招牌。

兴化垛田有着悠久的历史

兴化是江苏泰州的一个县级市，地处江淮之间，里下河腹地。这里地势低洼，湖荡沼泽连绵。

兴化垛田的形成演变可以溯及千年以上的历史。唐代时修筑常丰堰以捍海，人们在沼泽和浅水地区以木桩、木架塞入水草泥土作基础，再以河泥层层垒积成片的岛状，形成“葑田”，亦称“架田”。这使得当地农业得以发展起来。到了北宋天圣元年（公元1023年），范仲淹任兴化知县，在常丰堰基础上筑成“范公堤”，有效挡住了海水侵灌，使里下河地区的农田得到进一步开发。南宋黄河夺淮后引来了更多的泥沙，里下河一带尤其是兴化境内的沼泽地大量露出水面，当地居民在早已形成的垛岸基础上进一步积土垒垛，从而出现了成千上万块四周环水的岛屿状田地，垛田灌排系统初步形成。到了清代，随着人口增长，兴化垛田渐成规模。

农业丰收离不开完备的灌溉体系

中国的农业发展与灌溉工程技术之间存在着天然的联系。兴化垛田也不例外。

“兴化垛田传统农业系统”和“兴化垛田灌排工程体系”，其覆盖范围皆涉及兴化当地的垛田街道、千垛镇、沙沟镇、中堡镇、兴东镇、竹泓镇、林湖乡等地。两处遗产地有很大程度是叠加重合的。兴化农业遗产以垛田为中心，计算范围约46.8万亩，其中核心区垛田约6万亩；兴化灌溉工程遗产则以灌溉面积作为计算范围，覆盖范围约52.88平方千米。

“兴化垛田灌排工程体系”中列入的历史遗存，包含了垛田及田间灌排设施、主体灌排工程遗存、古河湖水系；此外，还有古桥等相关建筑遗址，文献、传说等相关水利文化内容。这些要素与兴化农业遗产内容存在重叠，“垛田”同属两类遗产中的核心要素。兴化农业遗产关注的是如何在沼泽地建立起了良田，关注垛田的堆垒方式，垛田上生产出的龙香芋等特色农产品，关注传统的搁种法以及罱泥、扒苲、搌水草、戽水等传统的耕作方式，这些相互关联的内容构建起一整套农事系统。而在灌溉遗产视角下，垛田只是灌排工程的一部分，与圩口、水闸成为一个调蓄的水利体系。比如挖河道底泥堆垒、罱泥、扒苲收集农家肥这些“农事”，在灌溉工程中则视为河道清淤，戽水这种灌溉农作物的重要方式也位于灌排工程中最末的一个环节。

为何申请了两项“遗产”？

“兴化垛田传统农业系统”和“兴化垛田灌排工程体系”，从不同的关注视角，发掘、展示了兴化垛田的历史、 科技、文化内涵。